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八珍燉烏雞

八珍燉烏雞

 

材料:地蠶、枸杞子、紅棗、桂圓干、干淮山、玉竹、黨參、川芎

 

 

做法:

 

 

 

1、.烏雞半只(我只用了四分之一只,碗太小了)豬廋肉一小塊,姜一小塊,黃酒適量

 

 

2、.買的八珍湯料包,不過里面材料嚴重的不足,哈哈,不值錢的材料比較多。我另外又補了一些材料進去,建議自己買材料 配制。

 

 

3、.鍋內燒溫水,把烏雞和豬瘦肉放入煮至起泡沫(即去血水)撈出沖洗干凈。放入一只鋼碗里,再放入所有的藥材及姜塊,

  倒入黃酒約2大匙,再加一些水(水量不用太多,這道湯是以喝湯吃肉為主,可以視個人口味加水)

 

 

4、.我直接用電飯鍋燉的。。電飯鍋加水至煮飯兩杯米的水量。放入盛雞的鋼碗,再蓋上蓋(不要讓水氣進去了)按下煮飯  鍵直至跳鍵至保溫檔即可。

 

 


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