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麻辣黃辣丁

 

麻辣黃辣丁

 

原料:黃辣丁 5條 干紅椒 20克 花椒 10克 姜 兩片 蔥 一棵 蒜 兩瓣 郫縣豆瓣醬 2勺

 

 

調味料:鹽 料酒 雞粉

 

 

做法:

 

 

 

1 黃辣丁洗凈用料酒腌10分鐘,姜切絲,蔥切段,蒜切片,郫縣豆瓣醬剁碎,炒鍋放油燒四成熱,加干紅椒花椒炒香

 

 

2 加郫縣豆瓣醬,蔥姜蒜一起炒出香味,放入黃辣丁炒勻

 

 

3、加入和黃辣丁平齊的水,大火燒開煮5分鐘,加少量的鹽(豆醬有咸味)雞粉出鍋 

 

 


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