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泡椒碎碎肉

泡椒碎碎肉

材料:碎碎肉、泡椒、泡姜、尖椒、干花椒、郫縣豆瓣、白糖、味精;

方法:

1、將脊骨煮好,撕下骨頭上的肉;

2、鍋中放入油,大火加熱,待油7成熱后,放入干花椒、泡姜片、泡椒絲,炒出紅油和香味;

3、大火炒3分鐘左右,直到變成這個樣子;加入郫縣豆瓣、糖翻炒均勻;

4、然后加入碎碎肉炒均勻;放入綠色的尖椒,調入味精即可;
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