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家常炒茄子

 

家常炒茄子

 

材料:茄子1個,豬里脊肉100克,尖椒1根,姜1塊


調料:淀粉,生抽,鹽

做法:


1、里脊肉切成絲,加鹽、淀粉、生抽拌勻腌一會


2、茄子切條(不用去皮)


3、尖椒切絲、姜切絲


4、鍋中油熱后,倒入姜絲


5、隨后倒入腌好的肉絲


6、不斷翻炒,待肉熟盛出待用


7、鍋中再倒入少許油,倒入茄子翻炒


8、炒至茄子變軟,顏色變深


9、倒入生抽,燜一會


10、倒入炒好的肉絲,翻炒均勻


11、倒入青椒絲


12、翻炒均勻,加少許鹽出鍋 

 


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