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茭白炒肉

 

茭白炒肉

 

材料:茭白、里脊肉、干辣椒、生姜、香蔥、大蒜

 

做法:

 

1、茭白洗凈去皮切片備用。



2、里脊肉切片,用料酒、海鮮醬油、老抽、鹽、生姜、淀粉、色拉油腌制片刻備用。



3、鍋中放入適量油加熱至五成,放入腌制好的肉片炒至變色盛出備用。



4、鍋中放入適量油爆香蔥姜蒜干辣椒碎,依次放入茭白片、肉片翻炒均勻,調入適量鹽和雞精(根據個人口味可調入少許蠔油),最后撒入少許蔥花碎翻炒均勻即可。  

 


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