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青瓜肉絲

 

青瓜肉絲

 

材料:肉絲、黃瓜、蔥、姜、干辣椒



做法:

 

1、里脊肉絲加入干淀粉、料酒、姜粉、色拉油抓拌均勻上漿。黃瓜洗凈切成細絲;姜蒜切末,干辣椒切碎備用。

 

2、炒鍋中加入適量油加熱,放入腌制好的肉絲邊滑炒邊加入姜蒜末、干辣椒碎、老抽和鹽,至肉絲滑熟,盛出。

 

3、將滑好的肉絲和黃瓜絲一起拌均即可。  

 

 


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