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蒜蓉辣醬蒸豆腐

 

蒜蓉辣醬蒸豆腐

 

材料:嫩豆腐、肉餡、香菇、青椒、香蔥

 

做法:

 

1、嫩豆腐洗凈切薄片,交錯擺放在盤子中

 

2、肉餡中依次調入生姜粉、料酒、蒜蓉辣醬,混合均勻即可備用。

 

3、豆腐放入鍋中蒸5分鐘即可(豆腐本身可以生吃的,而且我們用的嫩豆腐,蒸的時間過長口感不好)

 

4、鍋中放入適量油,溫熱的時候就放入調制好的肉餡炒散至變色,再放入香菇丁和青椒丁,最后調入水淀粉即可。

 

5、將炒好的蒜蓉肉醬汁淋在蒸好的豆腐上即可。  

 


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