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胡蘿卜土豆餅

 

胡蘿卜土豆餅

 

材料:

土豆1個約300克、胡蘿卜半根約80克
嬰兒有機醬油2茶匙(10ml)、黑胡椒粉少許、油


做法:


1、將土豆洗凈,切成大塊,蒸熟或者煮熟,用筷子能輕易扎透土豆即可;胡蘿卜洗凈去皮用擦絲器擦成細絲。


2、將蒸熟的土豆晾涼后去皮,用工具壓成土豆泥,加入胡蘿卜絲,再加入醬油、1湯匙(15ml)油和少量的黑胡椒粉拌勻。


3、取適量拌好的土豆泥放入一個心形慕斯圈中,按平,移開模具就做成心形的土豆餅,平底鍋燒熱,放入少量油,放入做好的土豆餅用中小火煎熟。


4、翻面再煎至金黃色即可。

 


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