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涼拌魚皮

涼拌魚皮

原材料:魚皮、香菜、鹽、糖、花椒油、香油、味精、米醋。

做法:

1.       魚皮洗凈,切成5公分長的細絲.

2.       香菜切小段備用.

3.       魚皮焯水40秒后撈出,在涼水下沖洗幾次使魚皮冷卻下來,瀝干水分盛出備用.

4.       放入適量鹽,白砂糖,香油,花椒油,米醋,香菜調拌均勻即可食用.


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