當前位置: > 年夜飯 >

青蒜辣醬炒肉絲

青蒜辣醬炒肉絲

材料:青蒜500克、豬肉絲100克

調料:

      A:郫縣豆瓣一湯匙
      B:老抽3ml、生抽5ml、淀粉5克、清水適量、香油5ml
      C:料酒5ml、糖2克、鹽3克、水淀粉適量

做法:

      1、肉絲加B料拌勻,腌制15分鐘。
      2、青蒜洗凈后,切段,蒜白和綠葉部分分開。
      3、鍋內倒入菜籽油,燒熟后,調小火,下A料,炒出紅油。
      4、轉中到大火,下入肉絲快速炒散,變色后,放入蒜白,淋入C中的料酒炒勻。
      5、蒜白稍軟時,下蒜葉,調入C中的鹽、糖、水淀粉,炒勻后起鍋。

青蒜辣醬炒肉絲
 
熱門年夜飯做法
韓味扇貝
韓味扇貝
番茄燒茄子
番茄燒茄子
腐乳花生米
腐乳花生米
清新小炒雞
清新小炒雞