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彩椒牛肉粒

彩椒牛肉粒

原料:牛里脊100克、各色彩椒各50克、蔥末適量、食用油2大勺、淀粉1小勺、醬油1小勺、蠔油1大勺、1小勺料酒

做法:

1.牛肉洗凈用廚房用紙蘸去水份之后切成小丁。在牛肉丁中倒入1小勺料酒、1小勺醬油和1小勺淀粉拌勻,腌制30分鐘。三十分鐘后倒入一點點油再用手抓勻。這樣腌制后的牛肉粒炒熟后會很嫩。

2.各色彩椒洗凈后切丁備用。

3.鍋熱后倒入2勺油,先放入蔥末爆出香味后放入腌好的牛肉丁。

4.牛肉丁外表變色后加入蠔油調味,出鍋前放入彩椒翻炒一會兒就可以出鍋了

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