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百合炒蝦仁

 

百合炒蝦仁

 

原料:鮮蝦 8只 百合 150克 荷蘭豆 8個 胡蘿卜 小半個 枸杞 一勺 蒜 2瓣

 

 

調味料:鹽 料酒 蠔油 胡椒粉 淀粉

 

 

做法

 

 

1 蝦剝皮挑取蝦線,百合洗凈剝成片,胡蘿卜,荷蘭豆切成斜片,枸杞用水泡過,蒜切成末

 

 

 

2 蝦仁用料酒,少許淀粉腌10分鐘,胡蘿卜,荷蘭豆放入開水鍋中焯水

 

 

 

3 炒鍋放油燒熱,加蒜末炒出香味,加蝦仁煸炒變色,加胡蘿卜,百合,荷蘭豆一起炒勻

 

 

 

4 加鹽,蠔油,胡椒粉調味,最后加泡好的枸杞炒勻即可 

 


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