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秘制錫紙包排骨

 

秘制錫紙包排骨

 

材料:排骨、醬油、料酒、蠔油、鹽、雞精、黑胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末

 

做法:

 

1、將排骨洗凈控干水分,用醬油、料酒、豉油雞汁(即醬燒雞翅汁)、嫩肉粉、蠔油、鹽、雞精、黑胡椒粉、辣椒粉、咖喱粉、蜂蜜、姜蒜末、黑胡椒汁跟排骨混合均勻

 

2、將腌制好的排骨分別用錫紙包起來,擺入烤盤中。

 

3、烤箱預熱200度,放在烤箱上層烤15分鐘,然后取出刷上腌制排骨剩余的醬汁再烤5分鐘,最后將排骨放在烤架上,刷少許色拉油,烤至表面焦黃即可,大概10分鐘。  

 


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