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可樂鹵蛋

 

可樂鹵蛋

 

主料:雞蛋8只,可樂一瓶600ml.


調料:大料3個,花椒20粒,香葉5片桂皮1小塊,鹽1小勺,生抽3大勺,老抽1大勺,清水100ML.(可不放)

 

做法:

 

 

 

 

 

 


1取出冰箱冷藏的雞蛋回溫,洗凈后冷水上鍋蒸。(可同時燜米飯,節能)


2蒸好后取出雞蛋浸入冷水兩分鐘,剝去蛋殼。

 

 

 

 

可樂鹵蛋


3鍋里倒入一瓶可樂,放入生抽和老抽。


4放入花椒、大料、香葉和桂皮。

 

 

 

 

可樂鹵蛋


5放入雞蛋。


6倒入鹽,此時會有泡沫產生。

 

 

 

 

可樂鹵蛋


7倒入清水,沒過雞蛋。


8大火燒開五分鐘后,改小火再煮10分鐘關火。 

 

可樂鹵蛋

 


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