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檸檬蛋糕卷

 

檸檬蛋糕卷

 

材料:雞蛋 10個、細砂糖 200克、低筋粉 150克、檸檬皮屑 一個

 

做法:

 

1、雞蛋與砂糖打至濕性發泡,拌入面粉與檸檬屑。

2、拌勻后,倒入鋪紙的烤盤內抹平。

3、烤箱溫度上火200度,下火180度。

4、烤至金黃色,出爐冷卻,備用。

5、海綿蛋糕體分割成兩塊,抹上檸檬醬,卷起來,冰至定型。

6、取出冰好的蛋糕卷,打開紙鋪平,抹上檸檬果醬,兩側下半側沾上白色椰絲裝飾,上面裝飾奶油、薄荷葉和櫻桃即可。  

 


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